南方小年不仅有讲究，更是春节前最有烟火气的节点，扫尘、祭灶、备年菜，一样都不能少。 老辈人传下一句实在话：“小年不吃亏，新年有滋味”，不管家里条件咋样，小年这天的餐桌，一定要摆上糯米饭、红烧肉、莲藕炖猪蹄、烧鸡这四样“小年4宝”。 它们不是什么名贵山珍，都是家家户户能做的家常菜，却藏着南方人对新年最朴素的期盼。
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