总的来说，超大城市很难出现完全“缺菜”的情况，而一个重要前提在于保障物流畅通。 中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶此前在受访时指出，局部蔬菜减产或运输中断并不会影响大城市的蔬菜供应，但在流通受阻、大城市成为“孤岛”时，在一定时间内为居民“菜篮子”提供保障的就必须是城郊菜地，是城市自己的供应能力。 “现阶段我们讨论大城市蔬菜自给，一个预设条件是‘应急’。
