鲜肉月饼属于哪一种流派

鲜肉月饼属于苏式（苏帮菜）流派，而不是广式或京式的月饼。 苏式月饼的特点在于其皮薄馅大，外皮层次分明，色泽金黄诱人。 鲜肉月饼的外皮采用油酥皮制作，内馅则是新鲜的猪肉，通常会加入一些调味料如酱油、糖、葱姜等，使得肉馅味道更加鲜美。 食用时，外皮香脆可口，内馅鲜嫩多汁，两者完美结合，让人回味无穷。 在江南一带，尤其是上海，鲜肉月饼不仅是一种节日食品，在日常生活中也十分受欢迎。