用铁锅熬中药可以吗？

龙飘飘 2026-10-10 07:23

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  贾静宇 (最佳回答者)

  2026-10-10 07:26

  中药一般不能用铁锅熬，因为铁会与中药中的鞣酸、生物碱、有机酸等成分发生化学反应，导致药效降低甚至产生有害沉淀；推荐使用砂锅或陶瓷锅，不锈钢锅可作为应急选择。
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